Regionale Lebensmittel aus Kundensicht in der DACH Region

Die Konsumenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz legen bei Obst, Gemüse, Fisch oder Fleisch zunehmend Wert auf regionale Produkte. Regionalität ist in vielen Produktbereichen wichtiger als Bio. Die Studie von A.T. Kearney belegt den Trend "Regionalität von Lebensmitteln" und analysiert Kaufkriterien, Kaufverhalten und Kaufentscheidungen und leitet daraus Strategien für den Lebensmittelhandel ab.