Statistiken zu Vegetarismus und Veganismus in Österreich

Eine vegetarische Lebensweise zeichnet sich dadurch aus, kein Fleisch (und Fisch) zu essen, jedoch Tierprodukte wie Milch, Käse und Eier. Der Begriff des Veganismus wurde Mitte des 20. Jahrhunderts geprägt und bezeichnet je nach Definition außer der Vermeidung von Fleischprodukten auch den Verzicht auf sämtliche andere tierische Lebensmittel bzw. auf sämtliche Tierprodukte (zum Beispiel Leder). Die Zahlen zur Verbreitung dieser Lebensstile variieren je nach Studie und Kriterien.

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